Halvsød
Lelouvier
Æblecider cidre artisanal
Halvsød
Denne halvsøde æblecider er en autentisk og håndværksmæssig perle fra normandiet med en alkoholprocent på typisk 4,0 %. Den er fremstillet efter stolte franske traditioner, hvor man prioriterer den naturlige frugt og en langsom gæring for at opnå en perfekt balance mellem sødme og friskhed.
Råvarer og oprindelse: cideren er lavet på en nøje udvalgt blanding af klassiske normanniske cideræbler herunder både søde, bittersøde og syrlige sorter. Dette giver en kompleksitet, som man ikke finder i industrielle cidere. Frugten presses skånsomt, og den naturlige sukker gæres kun delvist, hvilket efterlader den karakteristiske halvsøde demi-sec profil.
Udseende: i glasset præsenterer den sig med en flot, gylden og varm ravfarve. Den har en let, naturlig uklarhed og danner en fin, hvid skumkrone ved ophældning.
Duftprofil: næsen er ekstremt imødekommende og dufter af solmodne, røde æbler. Der er undertoner af blomstereng, honning og et strejf af bagt æble, som giver duften en rustik og hyggelig karakter.
Smagsoplevelse: på paletten er cideren fyldig, saftig og meget læskende. Den har en blød sødme, der aldrig bliver tung, fordi den modregnes af en frisk æblesyre og en meget let bitterhed fra æbleskallerne. Boblerne er fine og livlige, hvilket løfter smagsoplevelsen.
Eftersmag: finishen er ren og frugtdrevet med en vedvarende smag af friske æbler og en behagelig, naturlig sødme, der bliver hængende på tungen.
Anmeldelser og rat...
