Belle glos eulenloch pinot noir 2020 er en sofistikeret og intens vin fra belle glos winery, beliggende i napa valley, californien. Denne vin fremhæver pinot noir-druens potentiale i et varmt klima, samtidig med at den opretholder en fin balance og elegance.
Druesammensætning
100% Pinot noir: druerne stammer fra eulenloch vineyard i napa valley, en vinmark kendt for sit varme klima og veldrænede jord, hvilket resulterer i druer med stor koncentration og modenhed.
Smagsnoter
Farve: en dyb rubinrød, usædvanlig intens for en pinot noir.
Næse: rige aromaer af modne sorte kirsebær, hindbær og solbær, med subtile hints af vanilje, chokolade, mokka og let ristet egetræ.
Gane: en silkeblød og fyldig tekstur med smagsnuancer af mørk frugt, krydderier som kanel og nellike, samt en let jordagtig undertone med trøffel. Eftersmagen er lang, velafbalanceret og elegant med fine tanniner og en forfriskende syre.
Fremstilling
Druerne plukkes nænsomt i hånden og gennemgår en lang, kølig gæring for at bevare deres friskhed og aroma. Efter gæringen modnes vinen på franske egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at tilføje kompleksitet og struktur.
Madparring
Denne pinot noir er alsidig og passer godt til:
Andebryst med bærkompot.
Laksefilet eller tunbøf.
Svamperetter som risotto med trøfler.
Modne oste som brie eller camembert.
Lagringspotentiale
Belle glos eulenloch pinot noir 2020 kan nydes nu for sin rige frugt og fløjlsbløde tekstur, men den har også potentiale til at udvikle yderligere ko...
Belle glos eulenloch pinot noir 2020 er en sofistikeret og intens vin fra belle glos winery, beliggende i napa valley, californien. Denne vin fremhæver pinot
