Denne cuvée, skabt i 1964 som en hyldest til husets grundlægger, er en blanding af grands crus fra côte des blancs chardonnay og montagne de reims pinot noir . Vinificeringen, delvist på traditionelle egetræsfade, fremhæver vinens generøse, elegante og rige karakter.
Udseende: smuk gylden gul med lyse gnistre og fine bobler.
Gane: rig og kompleks med noter af stenfrugter som mirabelle blomme og søde kirsebær, samt en lang blomstret note af tjørn.
Aroma: afbalanceret med noter af fersken i sirup, æbletærte og bjergsmør, samt friske figner og vilde bær.
Smagning: denne mineralske årgang, med elegant vinøsitet, er ideel ved kældertemperatur 11 -12 og passer perfekt til bresse-stegt kylling eller kalvekotelet med kantarelsvampe.
Nicolas francois
