Produkt Information
Bodegas anadigna sobre lías albariño 2023 er en elegant og kompleks hvidvin fra val do salnés i rías baixas, spanien. Vinen er fremstillet af 100 % albariño-druer og er kendt for sin friskhed og dybde.
Vinifikation og lagring
Druerne høstes manuelt og presses nænsomt uden afstilkning. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved 16 c over 21 dage, uden malolaktisk gæring. Efterfølgende lagres vinen i 7 måneder på sit bundfald sobre lías , hvilket tilfører kompleksitet og en cremet tekstur.
Aroma og smagsprofil
Farve: strågul med grønne nuancer.
Duft: noter af hvide blomster, æbler og modne citrusfrugter.
Smag: frisk og fyldig med en harmonisk balance mellem syre og frugtsødme, samt en mineralsk karakter.
Madparring
Denne vin passer fremragende til skaldyr, fiskeretter, hvidt kød, salater og lette pastaretter. Serveres bedst ved 8 c for at fremhæve dens friskhed og kompleksitet.
Anmeldelser
Mad & monopolet: 93 point skøn vin fra rías baixas på deres uofficielle nationaldrue albariño, som er fyldt med skønne citrusnoter, limeskal, friske sprøde grønne æbler og hvide ferskner.
Flaskehalsen: 92 point sobre lías har en anden dybde og et lidt mere krydret udtryk.
Bodegas anadigna sobre lías albariño 2023 er et glimrende valg for dem, der søger en hvidvin med både friskhed og kompleksitet, og som ønsker at opleve det bedste fra albariño-druen i rías baixas.
