Fremragende gevrey-chambertin til livsnydere
Gevrey-chambertin, beliggende syd for dijon i côtes de nuits, strækker sig over næsten 140 hektar. Vinmarkerne ligger mellem 280 og 380 meters højde med sydøst- og østeksponering. Disse rødvine er lavet af 100% pinot noir. Kommunen er kendt for sine elegante og kraftige vine. Druerne vinificeres delvist i egetræsfade i op til 18 måneder.
Denne gevrey-chambertin har en dyb granatrød farve. Aromaerne inkluderer jordbær, brombær, viol, reseda og rose, som udvikler sig til lakrids og læder. Smagen er fyldig, kraftfuld og rig med en fast struktur og fløjlsbløde tanniner.
Server vinen ved 15-16 grader til lam, short ribs eller bourgogne oste som epoisses. Den kan drikkes nu eller gemmes i mange år.
