Vino Nobile Di Montepulciano Øko Docg Salcheto 2021

Vino nobile di montepulciano øko docg salcheto 2021 er en økologisk rødvin fra salcheto-vinhuset i montepulciano, toscana, italien. Den er fremstillet af 100% sangiovese-druer lokalt kendt som prugnolo gentile , dyrket efter økologiske og biodynamiske principper. Udbyttet er begrænset, hvor hver vinstok giver ca. En flaske vin. Efter gæring på træfade modnes vinen i små fade 30% og store 'botti' i 18 måneder, efterfulgt af yderligere 6 måneders lagring på flaske.
Smagsnoter:
Farve: kompakt rubinrød.
Aroma: rig på sorte kirsebær og ristede noter, ledsaget af hints af tobak og lakrids.
Smag: saftig med sprøde nuancer af kirsebær og mørke bær. Afslører røgede toner fra fadlagringen og milde krydderier. Slutter med stor koncentration og fylde, samtidig delikat og harmonisk.
Alkoholindhold: 14%.
Madparring: velegnet til grillretter, vildt, oksekød og lam. Anbefalet serveringstemperatur er 18-20 c.
Denne vin er kendt som en super charmerende og saftig vin, der kombinerer friskhed med kompleksitet og dybde.