28 Cm
Proffskockens stekpanna med utmärkta stekegenskaper och näst intill evig användningstid kolstålspannan är ett bra alternativ till teflonpannor och kräver lite vård, likt gjutjärnspannor. I en välskött kolstålspanna bildas en naturlig non-stick-yta av fett och kol, vilket minskar behovet av underhåll och ökar halkfriheten. I en mycket använd kolstålspanna finns till och med gjutjärnspannans stekegenskaper och teflonpannans non-stick-förmåga dessutom kan du använda metallredskap utan bekymmer. I de buyer mineral b-serien har pannan en helt naturlig och kemikaliefri ekologisk bivaxbeläggning. Beläggningen skyddar pannan mot rost och underlättar pannans användning. Den skapar den första stekytan för kolstål och förbättrar samtidigt pannans non-stick-egenskaper. Tvätta pannan med varmt vatten för att ta bort eventuellt förvaringsdamm innan första användningen
Det mesta av bivaxet försvinner från ytan. Den lilla mängd vax som eventuellt finns kvar stör inte, utan hjälper till och med pannans användning. Om du vill kan du också fettbränna pannan. Höga kolstålspannor följer formen hos den traditionella lyonnaise-pannan i frankrike. Tack vare djupet är volymen större och stänkningen av fett är mindre. Landsbygdspannan lämpar sig mycket bra för till exempel stekning av potatis eller stora mängder grönsaker, men fungerar också bra som en wok. Tack vare kolstålet fastnar inget på pannan, vilket är särskilt praktiskt när du steker potatis. Kolstålet är inte lika poröst som gju...
