Produkt Information
G-5 har længe været en favorit blandt vores kunder og et af de bedst sælgende blade i den oprindelige global -serie. Da global -knivene først kom til storbritannien, var bladets form ret mærkelig. Et langt rektangulært, fladt blad med kun en lille knivspids. G-5 vegetable chopper 18cm blade er inspireret af traditionelle japanske usaba-knive, der er populære blandt professionelle kokke i tokyo-området og en specialkniv til grøntsager. Idéen bag bladets form er, at det tilskynder til en lige op og ned-hakkebevægelse, hvor hele bladets længde kommer i kontakt med skærebrættet og dermed går lige igennem hele grøntsagen. Der er ingen grund til at skubbe og trække kniven vandret gennem hakkebevægelsen. I europæisk madlavning er der en tendens til at bruge mange flere hakkede grøntsager end i japan, og derfor har denne kniv altid været foretrukket i sæt på global. Der findes en hel del variationer af denne kniv i global -serien. Den lige så populære global gs-5 er den lille version, g-81 er den riflede version, og der findes også en fuldt smedet gf-36 til professionelle kokke. Global klassisk g-5 grøntsagshakker, cromova18 rustfrit stål, rockwell c56-58, akut 15 graders skærekant, må kun vaskes i hånden, designet af komin yamada, fremstillet i japan, denne tekst er automatisk oversat, og der kan forekomme fejl.
