Beeslaar the sacrament 2023
Dette er en eksklusiv, dyb og monumental rødvin fra sydafrika med en alkoholprocent på 14,5 %. Vinen repræsenterer toppen af abrie beeslaars arbejde og er skabt som en hyldest til præcision og det unikke sydafrikanske terroir i stellenbosch.
Druesort og terroir: 60 % cabernet sauvignon og 40 % cabernet franc. Druerne høstes fra nøje udvalgte parceller med skiferholdig jordbund i stellenbosch-regionen. Her får vinstokkene lov til at kæmpe for føden, hvilket resulterer i ekstremt små, koncentrerede druer med tykke skaller. 2023-Årgangen er præget af en exceptionel balance mellem frugtens intensitet og en kølig mineralsk nerve.
Udseende: vinen præsenterer sig med en nærmest blæksort, uigennemsigtig farve og en dyb lilla kant, der vidner om en enorm ekstraktion og et stort lagringspotentiale.
Duftprofil: næsen er ekstremt kompleks og lagdelt. Den åbner med mørke, koncentrerede noter af brombær, sorte kirsebær og vilde blommer. Herefter følger sofistikerede undertoner af tørret tobak, cedertræ, grafit og et strejf af mørk chokolade. Der anes også en meget fin og diskret røgkarakter, som er smukt integreret i den rige frugt.
Smagsoplevelse: på paletten er vinen massiv og kraftfuld, men med en overraskende elegance og friskhed. Den har en tæt og fast struktur med finkornede, men markante tanniner, der lover godt for fremtiden. Smagen er fyldt med mørk frugt, krydderier og en underliggende mineralitet, der giver vinen en aristokratisk karakter.
Eftersm...
Beeslaar the sacrament 2023
Dette er en eksklusiv, dyb og monumental rødvin fra sydafrika med en alkoholprocent på 14,5 %. Vinen repræsenterer toppen af abrie
