Smag og karakter
Smagen er kompleks og levende en kombination af syrlighed, let sødme og en tydelig varme fra chili. Konsistensen er sprød og let chewy, som giver en tilfredsstillende mundfølelse, både alene og som del af en ret.
Kimchi fra jongga har en velafbalanceret krydring, hvor både hvidløg, ingefær og chili kommer til udtryk, uden at én smag overdøver de andre.
Anvendelse og servering
Ideel til:
Topping på nudler, risretter eller koreanske bowls
Side dish ved asiatiske måltider
Kimchi fried rice
Kimchi jjigae koreansk kimchisuppe
Sandwiches eller wraps for et twist
Tip: servér den kold som tilbehør eller varm den let op i en wok med ris og æg for en hurtig ret med masser af smag.
Opbevaring og holdbarhed
Opbevares på køl og med tætsluttende låg efter åbning. Kimchi kan udvikle mere intens smag over tid, da fermenteringen fortsætter. Brug inden for få uger efter åbning for den bedste tekstur og balance.
Faq
Hvad er forskellen på kimchi og syltet kål kimchi er fermenteret og krydret ikke bare syltet og har en langt mere kompleks smag.
Skal kimchi tilberedes før brug nej, den kan spises direkte fra pakken men kan også opvarmes i retter.
Er kimchi stærk denne variant har en tydelig, men balanceret styrke. Ikke ekstremt stærk, men med varme.
Hvad passer kimchi godt sammen med ris, nudler, stegte retter, supper eller som modspil i en sandwich.
Hvordan ved jeg, om kimchien stadig er god kimchi fermenterer videre og ændrer smag, men er som regel god så længe den lugter fr...
Mærke: Jongga
Smag og karakter
Smagen er kompleks og levende en kombination af syrlighed, let sødme og en tydelig varme fra chili. Konsistensen er sprød og let
