Brasserie la choulette ambree
Dette er en fyldig, rig og kompleks fransk overgæret ravfarvet specialøl med en alkoholprocent på 8,0 %. Øllen brygges af det traditionsrige håndværksbryggeri brasserie la choulette i nordfrankrig. Stilmæssigt er dette en klassisk bière de garde , som er kendetegnet ved en udtalt bondegårdsstil med stor malttyngde og lagringspotentiale.
Råvarer og fremstilling: øllen er brygget på en nøje sammensætning af mørke og ristede specialmalte, som tilfører den karakteristiske smag af karamel. Den gennemgår en traditionel overgæring og flasketappes i store flasker, der lukkes med en klassisk korkprop.
Udseende: i glasset præsenterer øllen sig med en flot, dyb og kobberrød til ravgylden farve. Den toppes af en tæt, fyldig og meget vedvarende elfenbensfarvet skumkrone.
Duftprofil: næsen er kompleks og meget frugtig. Den åbner med rige aromaer af mørk karamel, toffee, puddersukker og brun farin. Bag maltsødmen følger lune nuancer af moden banan og tørrede frugter som svesker og blommer, der flettes sammen med et krydret strejf af nelliker og en let urtet humlearoma.
Smagsoplevelse: på paletten opleves øllen rund, fed og næsten olieagtig i sin tekstur. Maltprofilen dominerer med en blød sødme af karamel, ristet brød og kandiserede frugter som appelsin og blomme. Den markante alkoholstyrke giver en behagelig varme i munden, som dog balances præcist af en moderat humlebitterhed på 35 ibu.
Eftersmag: finishen er lang, varm og fyldig. Den afrundes med en t...
DH WinesWebLevering 1-4 dage75,00 kr.75,00 kr.0%