Anthonij rupert blend 2013
Druerne til denne vin kommer fra l’ormarins i franschhoek og rooderust i groenekloof. L'ormarins vinmarker med nedbrudt granit giver rigdom og fylde, mens rooderust-vinmarkerne med leret jord og varmere klima bidrager med intense frugtaromaer. Sammen skaber disse terroirer en unik vin.
Druerne blev håndhøstet fra midten af februar til midten af marts 2013 ved optimal modenhed. De håndhøstede druer fragtes til vingården i små kasser og sorteres igen. Druerne fra de forskellige parceller gennemgår separat gæring, malolaktisk gæring og 16 måneders fadlagring i små franske egetræsfade, hvoraf 85% er nye. Kun de bedste fade blev blended og fadlagret yderligere 8 måneder.
Vinen har en mørkerød farve med sort midte og komplekse aromaer af sorte bær, frugtkage, tobak, urter og violer. Smagen er raffineret, elegant og balanceret med noter af sorte kirsebær, modne blommer, solbær, krydderier, cedertræ, læder og tobak. Fadlagringen er perfekt integreret og understøtter frugten flot. Eftersmagen er kompleks, lang og rig.
Server vinen ved 17-19 grader. Den passer godt til oksekød, lam, vildt eller modne oste. Giv vinen 1 times luft inden servering.
Dette er topvinen fra anthonij rupert, produceret i begrænset mængde med sublim kompleksitet, balance og behersket kraft.
Anthonij rupert
