Vietti 2019
Barbera d'alba, vigna scarrone, vietti 2019
Vigna scarrone er en økologisk vin fra castiglione falletto, lavet af gamle barbera-vinstokke med lavt udbytte. Druerne gennemgår kold maceration og gæring på ståltanke, efterfulgt af malolaktisk gæring og 18 måneders modning på træfade og ståltanke.
Vinen har en dyb rubinrød farve med en frugtrig duft af brombær og mørke kirsebær. Smagen er fyldig med høj frugtkoncentration, elegance og kompleksitet.
Perfekt til and, lam, okse, vildt og modne oste.
