Peter sisseck forlod quinta sardonia i 2011, og ansvaret blev overtaget af jérôme bougnaud og christian rei. De har fokuseret på frugt og finesse, og vinstokkene er nu 18-20 år gamle. Resultaterne er imponerende med høje point fra guía peñín. Druerne høstes tidligere for at opnå elegance, og vinen modnes i 20 måneder i franske barrique.
Vinen er intens og frisk med noter af brombær, hindbær og kirsebær, krydret med garrigue, chokolade og vanilje. Den har silkeagtige tanniner og en markant mineralitet. Quinta sardonia, etableret som en biodynamisk vingård ved årtusindeskiftet, ligger ved sardón de duero. Den første årgang var 2002, og vinen opnåede hurtigt høje point hos robert parker.
