Caymus er en anerkendt vingård i napa valley, kendt for deres cabernet sauvignon siden 1972. Familien wagner producerer år efter år ekstraordinær vin. Vinen har aromaer af mørke blommer, lakrids, morbær, krydderier og violer. Den har stor dybde, renhed og en imponerende balance mellem syre og tannin. Serveres ved 15-17 grader til en god udskæring kød.
