Ricasoli, verdens næstældste vinhus i gaiole, toscana, er berømt for sine chianti-vine. Francesco ricasoli har siden 2015 vinificeret tre mikrovinegårde separat. Chianti classico gran selezione omfatter nu castello di brolio og tre cru-steder: colledilà, roncicone og ceniprimo, alle 100% sangiovese. Disse vine afspejler chianti classico-regionens kompleksitet.
Ceniprimo er en sangiovese fra en 6,4 hektar vingård i arbia-dalen, plantet i 1998. Vinen har en intens buket af violer og krydrede noter, med smag af kirsebær, brombær, blomme, hvid peber og rosmarin.
Wine spectator beskriver vinen som kompleks med aromaer af kirsebær, solbær, violer, mineraler og krydderier. Vinum fremhæver frugt- og blomsteraromaer samt subtile krydderier. Decanter bemærker vinens mørkere karakter med grippy tanniner og fantastisk syre. Wine advocate roser vinens frugtagtige tekstur og livlige friskhed. James suckling fremhæver aromaer af kirsebær, citrusskal og røde roser med en kraftfuld finish.
