Château de meursault volnay 1. Cru clos des chênes 2020
Rødvin bourgogne, frankrig
Denne elegante premier cru fra den prestigefyldte mark clos des chênes i volnay udtrykker det fineste, côte de beaune har at byde på. Vinen er lavet på 100 % pinot noir og forener finesse, dybde og lagringspotentiale i en klassisk burgundisk stil.
Smagsprofil:
Farve: klar rubinrød med ungdommelige reflekser.
Duft: forførende aromaer af kirsebær, hindbær, viol, tørrede rosenblade og krydret eg. Efter lidt tid i glasset dukker noter af skovbund og diskret lakrids op.
Smag: silkeagtig tekstur med rank struktur og en levende syre. Røde bær og blomster dominerer, fulgt af subtile krydderier, mineralitet og velintegrerede tanniner.
Eftersmag: lang, præcis og nuanceret med flot balance.
Vinfremstilling:
Håndhøstet og sorteret drue for drue.
Gæret i små åbne kar med pigeage nedpresning af skaller .
Lagret i op til 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en andel er nye fade.
Fakta:
Drue: 100 % pinot noir
Appellation: volnay 1er cru aoc clos des chênes
Producent: château de meursault
Årgang: 2020
Alkohol: ca. 13 %
Servering: 16 18 c ideel til vildt, and, kalvekød eller modne oste
Lagring: 10 15 års potentiale
Volnay clos des chênes 2020 er en vin med både delikat finesse og dyb kompleksitet en klassisk rød bourgogne til den kræsne nyder eller samler.