Conundrum selected grapes red 2021 er en spændende og alsidig rødvin fra californien, skabt af familien bag caymus vineyards. Denne vin er kendt for sin unikke blanding af druesorter, der giver en rig og kompleks smagsprofil med en blød og tilgængelig struktur.
Druesammensætning
Conundrum red er en hemmelighedsfuld blanding af flere druesorter, typisk med fokus på zinfandel, cabernet sauvignon, petit sirah og syrah. Kombinationen varierer fra årgang til årgang for at opnå den perfekte balance mellem smag og struktur.
Smagsnoter
Farve: dyb, mørkerød med violette nuancer.
Næse: forførende aroma med noter af brombær, blåbær, modne blommer og sorte kirsebær, suppleret af hints af chokolade, vanilje, lakrids og søde krydderier.
Gane: fyldig og blød med rige smagsnoter af mørk frugt, kakao og mokka. Subtile krydrede nuancer og velintegrerede tanniner giver dybde, mens en behagelig sødme gør vinen til en let tilgængelig nydelse. Eftersmagen er lang, afrundet og fløjlsblød.
Fremstilling
Vinen er fremstillet med omhyggelig udvælgelse af druer fra forskellige vinmarker i californien. Efter fermentering lagres vinen på egetræsfade for at tilføje kompleksitet og en silkeblød struktur.
Madparring
Conundrum red 2021 er en yderst alsidig vin, der passer perfekt til:
Bbq-retter som spareribs og pulled pork.
Pizza og pasta med rige tomatbaserede saucer.
Grillet eller braiseret kød, især okse eller lam.
Chokoladedesserter eller modne oste.
Lagringspotentiale
Vinen er drikkeklar nu, men kan...
