Morné, en anerkendt sydafrikansk vinmager, er kendt for sin kompromisløse stræben efter kvalitet. Hans ekspertise og dybe forståelse af vinkultur resulterer i exceptionelle årgange. Morné fokuserer på at bevare druernes naturlige kvalitet uden overmanipulation, hvilket fanger terroirets essens i hver flaske.
Efter at have startet sin karriere i stellenbosch, udvidede morné sin viden i frankrig, tyskland, england og new zealand. Han skaber nu elegante sydafrikanske vine fra delaire graff estate.
Auktionsår: 2022
100 % Cabernet sauvignon fra en 18-årig virusfri vingård på delaire graff estate. Kølig og langsom delvis helbærgæring med begrænsede punch-downs. Fire uger efter fermentering modning på skind, før de presses i kurv. Modnet i ny 225 liter fransk eg. Aftappet november 2019.
Smagsnoter: mørk moden blå frugt og diskret egetræskrydderi. Rig og kraftfuld smag med faste og pudrede frugttanniner med elegant, tekstureret finish.
Klar til at drikke nu og i de næste 10 år.
