Domaine chanzy côte de nuits villages 2017 er en elegant og klassisk rødvin fra bourgogne, frankrig. Denne vin kommer fra det berømte côte de nuits-område, kendt for sine pinot noir-vine, der udtrykker en særlig finesse og kompleksitet. Årgangen 2017 er præget af et balanceret klima, der har resulteret i vine med en fantastisk aromatisk renhed.
Smags- og duftnoter:
Farve: klar rubinrød med lette granatreflekser, der vidner om vinens modenhed.
Duft: delikat og nuanceret med noter af røde bær som hindbær og kirsebær, kombineret med subtile aromaer af skovbund, let krydderi og et strejf af blomster som violer.
Smag: mellemfyldig og silkeblød med fine tanniner og en frisk syre, der giver struktur og elegance. Smagen byder på røde frugter, lette krydrede nuancer og en mineralsk finish, der giver dybde og kompleksitet.
Produktion:
Denne vin er fremstillet på 100 % pinot noir fra udvalgte parceller i côte de nuits villages. Vinstokkene dyrkes efter bæredygtige metoder, og druerne høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet. Efter fermenteringen lagres vinen på franske egetræsfade, hvoraf en mindre del er nye, for at tilføre subtil kompleksitet uden at overdøve druens karakter.
Madparring:
Domaine chanzy côte de nuits villages 2017 er en alsidig vin, der passer godt til:
Lettere kødretter som andebryst, kalvekød eller svinemørbrad.
Retter med svampe, som risotto eller tarte tatin med svampe.
Fjerkræ som coq au vin.
Mellemlagrede oste som brie, camembert eller tomme de bourgogne....
