En smuk og afrundet sauvignon blanc, velafbalanceret og aromatisk med frugtige noter og et strejf af mineralitet. Fyldig med en lys, sprød finish. Alkohol: 13,5%. Serveres ved 8-10 grader til østers, skaldyr og gedeost. Druer: 100% sauvignon blanc, lagret på ståltanke.
Domaine jean-paul picard et fils er en familiedrevet ejendom i sancerre-regionen med 14 hektar vinstokke. De praktiserer 'lutte raisonnée', hvor kemiske behandlinger kun anvendes, når det er nødvendigt. Vinene er velafbalancerede, aromatiske og frugtige med et strejf af mineralitet.
Vinstokkene dyrkes på ler- og kalkstensjord med et udbytte på 55 hl ha fra 30 år gamle vinstokke, som høstes i hånden. Biodiversiteten fremmes gennem dækafgrøder, pløjning og naturlig kompost.
