Chassagne-montrachet blanc fra domaine philippe bouzereau er en økologisk vin fremstillet af druer fra parceller som les meix goudard og les pasquelles i den nordøstlige del af kommunen. Vinen gæres og modnes på egetræsfade i 12 måneder, hvoraf 30% er nye, og derefter 6 måneder på ståltanke. Den filtreres ikke for at bevare frugten og finessen.
Vinen har en gylden farve og en kompleks duft med noter af crème brûlée og eksotiske frugter. Smagen er harmonisk med mineralitet, fedme og finesse, og eftersmagen er delikat og frisk. Perfekt til fisk, skaldyr, lyst kød og oste som gedeost og bourgognes specialiteter.
Serveres ved 10-12 grader.
