El grillo y la luna 12 lunas tinto 2020 er en spansk rødvin fra somontano-regionen i det nordøstlige spanien. Vinen er sammensat af 52% cabernet sauvignon, 32% tempranillo, 13% garnacha og 3% syrah. Druerne høstes manuelt mellem begyndelsen af september og midten af oktober, når hver sort har opnået optimal modenhed. Efter gæring og malolaktisk fermentering i rustfri ståltanke lagres vinen i 9 måneder på små franske egetræsfade, hvorefter den blendes og flaskes.
Smagsnoter: vinen har en intens kirsebærrød farve med violette nuancer. Aromaerne er friske og intense med noter af moden rød frugt. På ganen opleves vinen blød og fyldig med en velafbalanceret syre og modne tanniner, hvilket giver en frisk og lang eftersmag med hints fra fadlagringen. Serveringsforslag: det anbefales at servere vinen ved en temperatur på 16-17 c. Den egner sig godt til smagfulde pastaretter, grillet fjerkræ eller kalvekød.
Producenten: el grillo y la luna er en familieejet vingård grundlagt i 2007 nær barbastro i somontano-regionen. Vingården råder over 53 hektar vinmarker og producerer årligt omkring 200.000 Flasker vin. De er kendt for deres tålmodige tilgang til vinproduktion, hvor vinene først frigives, når de anses for at være klar til at drikke.
Anmeldelser:
Flaskehalsen: 94 point. Blød frugt med en kompleksitet, man sjældent finder under 150,-. Jeg er dybt imponeret.
Ekstrabladet: 90 point. Peberkrydret næse med sorte bær, lakrids, mørke krydderier, violer og toast i smagen. Pæn koncentra...
