Gocce nero d'avola igp terre siciliane 2022 øko er en økologisk rødvin fra menfi-området på sicilien, italien. Vinen er fremstillet af 100% nero d'avola-druer, dyrket på sydvestvendte skråninger med kalkstensholdig jord. Denne kombination af varme somre og kølige havbriser giver druerne en fast og saftig karakter.
Produktion: druerne høstes i midten af september. Efter afstilkning gennemgår de gæring i temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af en modningsperiode på tre måneder. Vinen er vegansk, da der ikke anvendes animalske produkter under klaringsprocessen.
Smagsnoter:
Farve: dyb rubinrød.
Aroma: noter af saftige røde stenfrugter som modne kirsebær, multebær og blomme, med et strejf af krydderier og svampe.
Smag: tæt frugt, bløde tanniner og en poleret karakter.
Alkoholindhold: 14%.
Madparring: denne nero d'avola er velegnet til retter med rødt kød, vildt og modne oste.
Producent: roots beverages er kendt for deres engagement i økologisk og bæredygtig vinproduktion, hvilket afspejles i deres gocce-serie
