Graham beck synergy chardonnay pinot noir extra brut 2017
Denne cap classique vin er skabt af den anerkendte vinmager pieter ferreira, som har en imponerende baggrund med erfaring fra både sydafrika og frankrigs champagne-region. Pieter har været en del af graham beck siden 1990 og er kendt for at producere mousserende vine af høj kvalitet.
Vinen består af 63% chardonnay og 37% pinot noir. Druerne blev presset hele, og kun den bedste fraktion blev brugt. En del af chardonnay'en blev gæret i piece champenoise-fade for at tilføje cremet tekstur og kompleksitet, mens pinot noir bidrager med vægt og smagslængde. Vinen har modnet i 48 måneder på bærmen før disgorgement.
Smagsnoter: frisk lime og moden citrus på næsen, rige hindbærnoter i ganen med en cremet og blid mousse. Elegante brioche-noter lover en god aldring. Klar til at drikke fra 2021 til 2025.
