Guy michel er en lille producent i pierry, syd for eperney, kendt for sine lagringsdygtige chardonnay og meunier champagner. Champagnerne lagres på gærrester i 10-40 år, hvilket giver en fyldig, moden og frisk smag.
Guy michel champagne 1998 består af 30 % meunier, 50 % chardonnay og 20 % pinot noir. Efter 22 års lagring på gærrester blev den degorgeret i maj 2021. Uden malolaktisk gæring bevares en frisk syre, hvilket resulterer i en fyldig, moden og frisk champagne.
Besøg guy michel på facebook: facebook.Com champagneguymichel
