I
Idda etna rosso gaja 2019 er en elegant og karakterfuld rødvin fra etna-regionen på sicilien, skabt i samarbejde mellem den berømte piemontesiske vinmager angelo gaja og den lokale producent alberto graci. Navnet idda betyder hun på siciliansk og refererer kærligt til vulkanen etna, hvis dramatiske landskab og vulkanske jordbund giver vinen sin unikke karakter.
Oprindelse og druesammensætning
Vinen er lavet af 98 % nerello mascalese og 2 % nerello cappuccio, dyrket på den sydvestlige skråning af etna nær landsbyen biancavilla. Vinstokkene er plantet i 1975 og 2006 og vokser i højder mellem 600 og 800 meter over havets overflade.
Smagsnoter
Duft: kompleks og aromatisk med noter af røde bær som kirsebær, hindbær og tyttebær, ledsaget af marcipan, krydderier som nellike og en antydning af enebær.
Smag: elegant og saftig med smag af chokolade, kirsebær og blomme. Ved iltning udvikles noter af kandiseret frugt og appelsinskal, hvilket giver vinen en sublim kompleksitet.
Eftersmag: lang og vedvarende med en behagelig balance mellem frugtighed og krydderi.
Alkoholprocent
14,5 % Vol.
Madparring
Denne vin passer fremragende til retter med fjerkræ, kalv, svinekød og lam samt til vegetariske retter.
Kritikeranmeldelser
James suckling: 96 100 virkelig smukt rig og overdådig med aromaer af moden frugt, karamel og chokoladebrioche. Nogle jordagtige toner også. Medium til fyldig med bløde, integrerede tanniner, der giver en kashmiragtig mundfølelse.
Wine advocate monica larner : 93 10...
