Juan gil blue label 2022 er en kraftfuld og kompleks rødvin fra jumilla i det sydøstlige spanien. Den er produceret af bodegas juan gil, en familieejet vingård med rødder tilbage til 1916
Vinen er lavet på en blanding af:
60 % Monastrell
30 % Cabernet sauvignon
10 % Syrah
Druerne kommer fra op til 70 år gamle vinstokke og høstes i hånden. Efter en lang udblødningsproces lagres vinen i 18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade, hvilket bidrager til vinens dybde og kompleksitet.
Juan gil blue label 2022 præsenterer en intens og koncentreret profil:
Farve: dyb kirsebærrød med violette nuancer.
Duft: kompleks aroma af mørke bær som brombær og kirsebær, suppleret af krydderier som peber og nellike, samt noter af vanilje, ristet træ og mineralske toner.
Smag: fyldig og velstruktureret med modne tanniner, balanceret syre og en lang, vedvarende eftersmag.
Server vinen ved 16-18 grader. Den passer godt til kvalitetskød, vildtretter og modne oste. Vinen kan nydes nu efter et par timers iltning, men vil udvikle sig positivt over de næste 5-10 år.
