Kanonkop estate wine, paul sauer 2021 er en ikonisk rødvin fra stellenbosch i sydafrika, skabt af det anerkendte kanonkop estate. Denne prestigefyldte vin er en klassisk bordeaux-blanding, fremstillet på cabernet sauvignon, merlot og cabernet franc, som tilsammen skaber en vin med elegance, dybde og kompleksitet.
I glasset præsenterer vinen sig med en dyb, mørkerød farve. Duften er intens og lagdelt, med noter af solbær, brombær, kirsebær og blommer, der smukt harmonerer med aromaer af cedertræ, tobak, mørk chokolade og et strejf af krydderier fra lagringen på franske egetræsfade.
Smagen er fyldig og velstruktureret med silkeagtige tanniner og en perfekt balance mellem moden frugt og frisk syre. Frugtige noter suppleres af subtile hints af vanilje og krydderier, der leder til en lang og kompleks eftersmag.
Kanonkop estate paul sauer 2021 er en fremragende vin, der egner sig til kraftige retter som oksekød, lam, vildt eller modne oste. Den er også velegnet til lagring, hvor dens kompleksitet og finesse vil udvikle sig yderligere over tid.
Denne årgang er endnu et bevis på kanonkop estates status som en af sydafrikas førende vinproducenter, og paul sauer står som et benchmark for sydafrikanske vine i verdensklasse.
