Kanonkop kadette cape blend 2021 Kanonkop kadette er en ung vin fra kanonkop estate, lavet af pinotage, cabernet sauvignon, merlot og cabernet franc. Vinstokkene er mellem 5 og 30 år gamle med et udbytte på ca. 50 Hl ha. Vinen gærer på åbne kar og modnes i 12-14 måneder på franske egetræsfade. Kadette har en intens aroma af røde og mørke bær, med smagsnoter af kaffe og bitter chokolade. Den passer godt til fjerkræ, kalv, svinekød, krydrede pastaretter og gratinerede grøntsager.
