Lucien le moine chambolle-musigny premier cru les hauts doix 2021
Lucien le moine er en af de mest anerkendte bourgogneproducenter, kendt for deres eksklusive vine. Bag mærket står rotem og mounir saouma, som siden 1999 har skabt exceptionelle vine fra bourgognes bedste appellationer. Mounir, der kom til bourgogne i 1995, begyndte med at vinificere topvine fra udvalgte producenter i sin egen kælder i beaune. Vinene modnes på deres bundfald, hvilket giver dem fedme, struktur og karakter. Alle vine aftappes manuelt direkte fra fad uden filtrering.
I 2009 udvidede de med egne marker i châteauneuf-du-pape og har nu også vinificeringsfaciliteter i sérignan-du-comtat. Deres vine, som inopia blanc og inopia rouge, følger samme succesrige opskrift som deres bourgognevine. Med lucien le moine får du altid en vin af højeste kvalitet.
