Mille vite chardonnay er en charmerende vin uden lagring på egefade. Druerne afstilkes, knuses og gennemgår kølig pre-maceration i 2 timer, presses med nitrogen og gæres i rustfrie stålkar ved 13-14 grader i 3 uger. Vinen lagres sur lie i 6 måneder før aftapning. Der er kun produceret 2.400 Flasker.
Duften er fyldig med eksotiske frugter som melon, mango, ananas og pærer, samt ristede nødder, nutella, blomstersæbe, røg og en let saltet note. Smagen er syrlig og saltet med grønne pærer, umodne ferskner, citron og spidskommen, og har en ren og fin syre.
Mille vite
