Ontañón crianza er en ægte rioja-vin, lavet på 90% tempranillo og 10% garnacha fra det østlige rioja. Druerne afstilkes, knuses og gæres, hvorefter vinen modnes i 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. Efter yderligere et års flaskemodning frigives vinen.
Den har en rig duft af sorte kirsebær, krydderier, crème fraiche og balsamico. Smagen byder på kakao og træ-noter med en ren og frugtig eftersmag. Perfekt til flæskesteg, and, lammekrone, ibérico-skinke eller grillede vegetarretter.
Ontañón crianza 2017 vandt guldmedalje ved concours mondial bruxelles 2021.
