Paul jaboulet viognier secret de famille 2023 er en elegant og aromatisk hvidvin fra rhône-dalen i frankrig. Lavet på 100% viognier-druer, præsenterer denne vin sig med en strågul farve og en indbydende duft af modne ferskner, abrikoser, hvide blomster og et strejf af citrus. Smagen er fyldig og velafbalanceret med en cremet tekstur og en frisk syre, der giver en livlig finish.
Det er en vin, der passer perfekt til retter som grillet fisk, skaldyr, lyst kød eller endda en let osteanretning. Den kan også nydes alene som en aperitif. Årgang 2023 fremhæver friskheden og den klassiske viognier-karakter, som jaboulet er kendt for.
En dejlig, klar og strålende farve med nuancer af vandgrøn. Den første duft er meget blomsteragtig akacie, hvidtjørn , efterfulgt af noter af hvidfrugter som granny smith-æble og moden pære. Smagen har en god syre og er samtidig fyldig. De hvide frugter, der nævnes ovenfor, går igen i smagen. Serveres godt afkølet og passer perfekt til en ceviche, der kombinerer sødt og salt.
Historie
Denne cuvée er fremstillet på baggrund af en meget omhyggelig selektion mellem middelhavet, foden af de franske alper og massif central-området. På disse steder viser viognier-druen sig fra sin mest udtryksfulde side med en frisk, balanceret og charmerende stil.
Jordbund
Vinen stammer fra områder, der har meget sol om dagen, men relativt kølige nætter. Denne termiske variation bidrager væsentligt til en kompleks og nuanceret aroma. Derudover hjælper forskellen i højde m...
