Pommard 1er cru vieilles vignes les parcellaires de saulx 2019
Denne pommard 1er cru vieilles vignes er lavet af pinot noir-druer fra ældre vinstokke på nordlige skråninger i pommard. Vinen vinificeres i meursault med klassiske bourgogne-metoder: gæring i store trækar, malolaktisk gæring og 12-15 måneders modning på nye træfade.
Vinen har en rubinrød farve og en elegant duft af violer, ribs, moreller, solbær og milde krydderier. Smagen er kraftfuld med god fedme, frugtkoncentration og en let trænuance. Eftersmagen er struktureret og elegant.
Perfekt til råvildt, lam eller okse, gerne med trøffel- eller portvinssauce.
