Pouilly fumé cuvée vautrepain 2023
Denne vin stammer fra gamle kalkstensjord i pouilly-sur-loire, hvor vinstokkene er mellem 45 og 55 år gamle. Vinen lagres i rustfri ståltanke på gærrester i 3-4 måneder, flasket 10 måneder senere og lagret i 1 år i kælderen.
Vinen har en strågul farve med intens duft af ananas og kogte frugter. Smagen er rund, let syrlig med en fed note og subtil træagtig smag. Den kommer fra kimmeridgian lerjord med sydvendt skråning over loire-floden.
Perfekt som aperitif, til fisk, gedost eller skaldyr.
