Vinfremstilling: druerne håndplukkes ved optimal modenhed for at øge aromatiske og polyfenoliske koncentrationer. Efter skånsom knusning og afstilkning gæres druerne i rustfri stålkar for at overføre kvalitetsbestanddele fra skindet til vinen.
Druesorter: touriga nacional, touriga franca, tinto cão
Smagsnoter: intens rød farve. Frisk og frugtig næse med noter af vild frugt, sorte kirsebær og krydderier. Koncentreret smag med god syre, bløde tanniner og lang finish.
Serveringstemperatur: 15-17 c
Perfekt til steg, traditionelt portugisisk køkken og stærke oste.
