Scharffenberger brut rosé, nv, usa
Scharffenberger cellars, grundlagt i 1981 i anderson valley, er kendt for at udnytte områdets ideelle klima til produktion af mousserende vine. Vingården ejes af maisons marques & domaines, et datterselskab af champagne louis roederer, som også ejer roederer estate i nærheden. Ønologen tex sawyer har været winemaker siden 1989, hvilket sikrer kontinuitet og kvalitet.
Scharffenberger brut rosé består af 54% pinot noir og 46% chardonnay fra mendocino county. Efter den første gæring gennemgår hovedparten af vinen en malolaktisk gæring, efterfulgt af 24 måneders flaskegæring. Vinen har en laksefarve med pink skær og aromaer af hindbær og jordbær. Smagen starter mildt og udvikler sig med god struktur og fedme. Perfekt som aperitif eller til forretter med fisk, skaldyr eller fjerkræ i hvide saucer.
