Rødvin fra son prim vingård, v.T. Mallorca. Fremstillet i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur 20 c
29 C , macereret i 21 dage og gennemgået malolaktisk gæring. Lagret i 12 måneder på 225-liters franske, amerikanske og ungarske egetræsfade.
Intens og udtryksfuld cabernet med rubinrød frugtbuket, rød peber, oliven, chokolade, kaffe og balsamiske undertoner. Fyldig med kandiserede frugter, afbalanceret syre og lækre tanniner. Kan lagres i 8-10 år. Elegant og fyldig uden at være voldsom.
Son prim cabernet sauvignon 2021 er en fyldig og velstruktureret rødvin fra mallorca, spanien, fremstillet af 100% cabernet sauvignon-druer. Vinen præsenterer en kompleks duftprofil med noter af røde bær, rød peber, oliven, kakao og mokka. Smagen afspejler disse aromaer og tilføjer en behagelig friskhed. Modne frugtnuancer som solbær og kirsebær kombineres med en underliggende mineralitet, der reflekterer mallorcas unikke terroir. Lagringen på amerikanske egetræsfade tilfører subtile hints af vanilje og røg, hvilket resulterer i en lang og vedvarende finish.
