Top cuvée chardonnay fra son prim, skabt af winemaker jaume llabrés, har en smuk lysegul farve. Næsen byder på florale noter, frisk hasselnød og vanilje. Smagen er fyldig og let smøragtig med pære, fersken, krydderier og hasselnødder. 50 % Af vinen er lagret 8 måneder på franske egetræsfade, mens resten ligger på stål for at bevare friskheden. De unge egetræstanniner giver en rund vedholdenhed og en svagt cremet finish. En harmonisk og balanceret chardonnay fra son prim.
Vi blev introduceret til son prim af en vinkyndig kunde, og det har vist sig at være spansk topklasse til gode priser. Eventyret begyndte i 90’erne, da jaime llabrés beplantede et stykke land på mallorca med merlot, cabernet sauvignon og chardonnay for at teste jordens egnethed.
