Son prim sirà 2021 er en rødvin fra vingården son prim, beliggende på mallorca, spanien. Vinen er fremstillet af 100% syrah-druer og er klassificeret under betegnelsen i.G.P. Vi de la terra de mallorca.
Smagsnoter: vinen har en dyb, mørk farve med violette refleksioner. Aromaerne er komplekse og byder på florale toner samt frugtagtige noter af blommer, violer, tørrede figner og marmelade. På ganen fremstår vinen kraftfuld med en markant personlighed, fyldig krop og velintegrerede tanniner.
Vinifikation: son prim sirà 2021 er lagret i 12 måneder på egetræsfade, hvilket tilfører vinen dybde og kompleksitet.
Servering og madparning: det anbefales at servere vinen ved en temperatur mellem 16-18 c. Den egner sig godt til retter som ristet brød med skinke, grillede grøntsager og fisk som kejserfisk.
Anerkendelser: tidligere årgange af son prim sirà har opnået international anerkendelse. For eksempel blev årgang 2020 kåret som den bedste syrah i spanien ved den 17. Udgave af den prestigefyldte internationale konkurrence syrah du monde, der fandt sted i frankrig i maj 2023.
Son prim sirà 2021 repræsenterer mallorcas potentiale for at producere kvalitetsvine med karakter og dybde.
