Valbuena er en vin fra ribera del duero, kendt for sin omhyggelige fadlagring og komplekse smagsprofil. Den domineres af kirsebær, solbær og blommer, og udvikler med tiden en finesse, der minder om store bourgogne-vine. Valbuena 5 , lillebror til vega sicilia unico, modner i 5 år inden frigivelse og afspejler vega sicilias terroir.
Tidligere indeholdt valbuena 5 tempranillo, merlot, cabernet sauvignon og malbec, men nu er kun tempranillo og merlot tilbage. Fadlagringen er reduceret fra 50 til 30 måneder. Druerne sorteres omhyggeligt, og vinen gærer i rustfrit stål uden fremmede gærstammer, før den modner på amerikanske og franske fade.
Anmeldelser:
- 94
Robert parker
- 96
James suckling
