Volnay domaine philippe bouzereau 2021
Volnay-distriktet er kendt for sine delikate rødvine, ofte sammenlignet med chambolle-musigny. Jordbunden består af kalk og knuste klipper, hvilket giver vinene deres unikke stil. Distriktet har ca. 213 Ha vinmarker, hvoraf over halvdelen er 1. Cru.
Familien bouzereau har dyrket vin i côte de beaune i ni generationer siden 1700-tallet. I 1995 samlede philippe bouzereau hele sin vinproduktion på château de cîteaux. Sønnen philippe overtog firmaet i 2006, og i 2010 solgte familien château de cîteaux, men beholdt vinmarkerne. Familien dyrker druerne efter agriculture raisonnée og bruger egne kloner for at fremme terroiren.
I 2015 overgik philippe bouzereau til økologisk dyrkning på de nu 18 ha vinmarker, og fra årgang 2022 er de første vine certificeret økologiske. Philippes bror, charles bouzereau, er også en del af familiefirmaet.
