'on Food And Cooking' - Harold Mcgee

Bog Die vor über zwanzig jahren erschienene erste ausgabe von harold mcgees on food and cooking ebnete den weg für die entwicklung der molekularküche. Seine umfangreichen ausführungen zu herkunft und chemischem aufbau unserer lebensmittel sind leh

Bog Die vor über zwanzig jahren erschienene erste ausgabe von harold mcgees on food and cooking ebnete den weg für die entwicklung der molekularküche. Seine...vis mere