Xatze ancho chilipasta er lavet af ancho chilier, som er den tørrede version af poblano-peberen. Ancho er kendt for sin rige, komplekse smag med noter af rosiner, chokolade, kaffe samt tørret frugt, og har en meget mild varme. Ancho chilipasta bruges ofte
Xatze ancho chilipasta er lavet af ancho chilier, som er den tørrede version af poblano-peberen. Ancho er kendt for sin rige, komplekse smag med noter
