24 Cm
Proffskockens stekpanna med utmärkta stekegenskaper och näst intill evig livslängd en kolstålspanna är ett bra alternativ till teflonpannor och kräver lite vård, likt gjutjärnspannor. En väl underhållen kolstålspanna utvecklar en naturlig non-stick-yta genom fett och kol, vilket minskar vårdbehovet och ökar non-stick-effekten. En mycket använd kolstålspanna kombinerar egenskaperna hos gjutjärnspannor och teflonpannor dessutom kan du tryggt använda metallredskap med pannan. I de buyer mineral b-serien har pannan en helt naturlig och kemikaliefri ekologisk bivaxbeläggning. Beläggningen skyddar pannan mot rost och underlättar användningen. Den skapar den första stekytan för kolstålet och förbättrar samtidigt pannans non-stick-egenskaper. Tvätta pannan med varmt vatten för att ta bort eventuell lagrad damm innan första användningen
Det mesta av bivaxet försvinner från ytan. Den lilla mängd vax som förblir är inte skadlig och hjälper faktiskt till vid pannans första användning. Vid behov kan du också bränna in pannan med olja. Kolstål är det bästa valet för att göra plättar
Plättarna får en riktig stekyta och fastnar inte i pannan. Eftersom kolstål inte är lika poröst som gjutjärn kan du tryggt steka alla typer av råvaror i det. För råvaror med högt proteininnehåll, som ägg eller vit fisk, bör du vara försiktig och sänka temperaturen ordentligt. Försök inte hålla kolstålet blankt utan förvänta dig att färgen ändras med användning. Insidan av pannan blir mörkare, och n...
