32 Cm
Professionell kockpanna med utmärkta stekegenskaper och nästan evig livslängd kolstålspannan är ett bra alternativ till teflonpannor och kräver lite vård, liknande gjutjärn. I en väl skött kolstålspanna bildas en naturlig non-stick-yta av fett och kol, vilket minskar behovet av vård och ökar non-stick-effekten. En mycket använd kolstålspanna har till och med gjutjärnspannans stekegenskaper och teflonpannans non-stick-förmåga dessutom kan du tryggt använda metallredskap med pannan. I de buyer mineral b-serien har pannan en helt naturlig och kemikaliefri ekologisk bivaxbeläggning. Beläggningen skyddar pannan mot rost och underlättar pannans användning. Den skapar den första stekytan för kolstålet och förbättrar samtidigt pannans non-stick-egenskaper. Tvätta pannan med varmt vatten för att avlägsna eventuell lagrad damm före första användningen
Det mesta av bivaxet kommer att avlägsnas från ytan. Den lilla mängd vax som finns kvar stör inte och hjälper faktiskt till vid användningen. Om du vill kan du också bränna in pannan med olja. Högkantade kolstålspannor följer formgivningen av den traditionella franska lyonnaise-pannan. Tack vare höjden är volymen större och stänket av fett är mindre. Landsbygdspannan passar mycket bra för tillagning av till exempel potatis eller stora mängder grönsaker, men fungerar också bra som en wok. Tack vare kolstålet fastnar inget i pannan, vilket är särskilt praktiskt vid tillagning av potatis. Kolstålet är inte lika poröst som gjutjär...
