Frapin fontpinot xo cognac
Dette er en enestående og eksklusiv cognac med en alkoholprocent på 41 %. Den er unik ved at være en château -cognac, hvilket betyder, at hele processen fra dyrkning af druerne til destillering og lagring foregår på ejendommen château fontpinot.
Råvarer og oprindelse: 100 % ugni blanc. Druerne dyrkes udelukkende i grande champagne, som er det mest prestigefyldte distrikt i cognac-regionen, kendt for sin kalkholdige jordbund. Denne xo er resultatet af en meget lang lagring på franske egetræsfade, hvor spiritussen har hvilet langt længere end lovens minimumskrav for xo-kategorien.
Udseende: i glasset fremstår den med en smuk, varm ravgylden farve med strålende kobberfarvede reflekser.
Duftprofil: næsen er ekstremt kompleks, subtil og elegant. Den åbner med rige noter af kandiseret frugt abrikos og appelsin og tørrede blomster. Herefter udvikler de for gammel cognac så berømte rancio -noter sig en karakteristisk duft af valnødder, hasselnødder og tørret portvin. Der anes også diskrete undertoner af vanilje og eksotisk træ fra fadene.
Smagsoplevelse: på paletten er oplevelsen fløjlsblød, rig og balanceret. Den har en imponerende mundfylde, hvor smagen af tørret frugt og milde krydderier smelter sammen. Selvom den er kraftfuld, besidder den en sjælden finesse uden nogen form for aggressivitet fra alkoholen. Strukturen er fast, men utrolig glat.
Eftersmag: finishen er bemærkelsesværdig lang og vedvarende. Den efterlader en kompleks eftersmag af tørret...
Mærke: DH Wines
Frapin fontpinot xo cognac
Dette er en enestående og eksklusiv cognac med en alkoholprocent på 41 %. Den er unik ved at være en château
