Boplaas cape ruby port er en sydafrikansk hedvin fremstillet i stil med de klassiske portvine fra douro-dalen i portugal. Denne vin er produceret af boplaas family vineyards, beliggende i calitzdorp, kendt som sydafrikas portvins-hovedstad .
Druesammensætning: vinen er hovedsageligt lavet på traditionelle portugisiske druesorter som touriga nacional, tinta barocca og souzão.
Smagsnoter:
Farve: klar rød-lilla med en crimson kant.
Aroma: intense dufte af modne blommer, sorte bær, kirsebærlikør kirsch , sød abrikos, subtile krydderier og hints af fynbos sydafrikansk buskvegetation .
Smag: sødmefuld smag af blomme, kirsch, sveske og brombær, ledsaget af varme krydderier og bløde tanniner.
Fremstilling: druerne høstes ved optimal modenhed og gennemgår en traditionel vinifikationsproces, hvor gæringen stoppes ved tilsætning af druesprit for at bevare restsødmen og øge alkoholindholdet. Vinen lagres derefter i en periode for at udvikle kompleksitet, men bevarer sin friske og frugtige karakter.
Alkoholindhold: cirka 16%.
Serveringsforslag: denne alsidige og tilgængelige cape ruby port kan nydes alene eller sammen med desserter som chokoladekage, frugttærter eller modne oste. Den kan også serveres let afkølet som aperitif.
Boplaas cape ruby port tilbyder en harmonisk balance mellem moden frugt, bløde tanniner og subtile krydderier, hvilket gør den til en fornøjelig vinoplevelse for både portvinsentusiaster og nybegyndere.
Mærke: Boplaas
