Bouchard finlayson regnes i dag for at være sydafrikas førende producent inden for bourgogne-inspirerede vine. Vingården ligger i hermanus, gemt i den kølige walker bay-dal, omkring 120 km øst for cape town. Inspirationen fra bourgogne kan spores helt tilbage til grundlæggelsen i 1989.
Bouchard finlayson hannibal er opkaldt efter den berømte kartagiske hærfører hannibal. Navnet er en hyldest til hans historiske march over alperne med en hær og elefanter under den anden puniske krig mod rom.
Vinen symboliserer en lignende modig og grænseoverskridende tilgang, idet den er en utraditionel blanding af druer, der sjældent ses i sydafrika. Hannibal-vinen kombinerer italienske sorter som sangiovese, nebbiolo og barbera med franske druer som pinot noir, syrah og mourvèdre, hvilket afspejler en harmonisk sammensmeltning af forskellige kulturer og stilarter præcis som hannibal selv var kendt for at kombinere strategier og ressourcer fra mange forskellige regioner.
Ejendommen blev skabt gennem et samarbejde mellem den berømte franske vinmager paul bouchard og den anerkendte sydafrikanske vinmager peter finlayson. Sammen udvalgte de særlige marker, forbedrede jordforholdene og plantede chardonnay og pinot noir. De byggede også kældre, der i dag producerer nogle af sydafrikas mest fremragende vine. Fra starten har målet været at kombinere de klassiske traditioner fra europas vinverden med sydafrikas innovation og kreativitet.
Vingården råder over 125 hektar land, hvoraf kun 22 hektar ...
Mærke: Bouchard Finlayson
